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石浦元宵吃糊粒
http://www.cnxsg.cn   中国澳门威尼斯官网港   2014年02月20日 16:44

  石浦的元宵节不过“十五”过“十四”,不吃汤圆吃糊粒。

  所谓“糊粒”,即为一种食物,将各种小菜统盘倒入锅内烧煮而成。一般通用黄豆、虾仁、牡蛎、鱼肉、蛏肉等海鲜切细煮熟后拌上薯粉、食盐,即为糊粒羹。

  农历正月十四的晚餐,石浦古城每家每户都会做糊粒、吃糊粒,吃了十四夜糊粒,寓意新的一年会聪明、做官、发财。由此古城的小孩子们会自带碗筷,在十四夜走上七户人家要“糊粒”,主人笑脸相迎每人一瓢,串门越多越聪明,讨糊粒的人越多,主人家越会发财。

  据传,“十四夜”吃糊粒习俗源于明代,兴于清代,一直流传至今。据传明嘉靖年间一元宵节的前一天,倭寇突然进犯石浦,驻石戚家军以最快速度将备节的食材切成粒状,再用淀粉拌和成糊,吃完“糊粒”后上阵杀敌,终获大胜。

  此后,石浦百姓在每年的正月十四必吃象征胜利、欢庆的“糊粒”羹。

  (林波)

      稿源:        编辑: 林爱雪  
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