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丹城街头吃韩式烤肉
http://www.cnxsg.cn   中国澳门威尼斯官网港   2014年04月17日 15:40

 

  记者 郑丽敏

  韩式自助烤肉风靡全球,不知从什么时候开始,一家家韩式烤肉店如雨后春笋般在丹城的大街小巷冒出来。你不必跑到韩国去,也不必花上昂贵的价钱,在家门口也能吃上美味的韩式烤肉。

  吃货们渐渐爱上韩式烤肉,因为边烤边吃、自己动手的乐趣,因为荤素搭配的丰富口感,因为温馨舒适的环境和周到的服务,也因为实惠的低价位。

  韩式烤肉是自助式的,面对丰富的选择,食客们往往无从下口,怎样吃才能最大限度地体验韩式烤肉的魅力呢?记者采访了一家烤肉店的店主,了解到了一套比较正规的吃法。

  在吃主菜之前先喝上一碗南瓜粥,打开胃口。喝完后,各类小菜陆续摆上桌来。干果类起着饭前增加食欲的作用,可以先消遣。开始烤肉了,怎样烤也是有讲究的。先放五花肉,因为在烤的过程中,五花肉的油脂慢慢渗出,可以起到防粘的作用。当平底烤盘上的肉滋滋作响,空气里飘着烤肉的香味,人的食欲马上被提起来了,先咽一下口水,慢慢等待肉烤得焦扑扑,再吃吧。

  当五花肉的油脂一个劲儿地冒出来,就可以放其他东西进去烤了。在烤盘周围放些素菜,这样素菜可以为肉类增添风味,肉类流出的油也能滋润素菜,荤素搭配,吃起来口感更丰富。烤好的肉可以直接蘸料吃,但这样单纯吃烤肉太油腻,最好用生菜卷着肉一起食用。在摊开的生菜上铺一片烤好的肉,抹上特制的酱料,再配以烤过的洋葱片、胡萝卜片等一同卷起,然后沾上芝麻香油吃,味道极佳。也可以把泡菜烤一烤,一起夹进去吃,别有一番风味。当然,与海为伴的澳门威尼斯官网人,还是离不了海鲜的,虾、贝类也放进去烤着吃吧,澳门威尼斯官网版的韩式烤肉魅力无穷。

  但烤肉虽好也不能猛吃,要空点肚子,吃点米饭或者年糕,最后享用甜点,让这一餐韩式烤肉吃得爽爽的。

 

      稿源:        编辑: 欧亮亮  
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