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有个性的南山路111号
http://www.cnxsg.cn   中国澳门威尼斯官网港   2016年05月27日 11:18
 

 

 “人家都叫我大胡子,大胡子这个称呼比我的名字响亮。”郑才成认真地对我说。“你看上去像个艺术家。“我也认真地对他说。

  他笑起来,我理解为笑纳了。

  这位艺术家从事的是餐饮艺术,他的饭店的确有着艺术气息,首先是名字,这个饭店居然没有名字,名字就是门牌号:南山路111号。不知为什么,我怎么看这个门牌号都觉得这里似乎有一段久远的历史和深厚的故事。郑才成是爵溪人,但这幢房子是五年前从别人那里买来的,我一厢情愿地认为他是看上了这个门牌号。

  如果不是地道的爵溪人,真难找到这条南山路,这条路如隐士般隐身在这座针织城的一个山坡下。但是你一旦走进这小巷,浓重的烟火气又扑面而来,这里的房子都是上了年纪的老房子,相互取暖般挨得紧紧的。而南山路111号仿佛是一位不服老的老人,老夫聊发少年狂,好好地披红着绿年轻态了一把。这里的格调有点像丽江,像丽江的酒吧,不能说设计的风格有多特别,但是主人的用心是处处可见的,该挂的红灯笼挂着,该有的竹编编着,真真假假的绿萝随处可见,摇椅也有,小茶几也有,脚下那些地砖是五颜六色----一句话这房子一如它的主人郑才根随性而明亮。

  这条小巷极有市井生活的气息,可是走进南山路111号来到饭店楼上,却又是一番田园风光。山就在窗前,放眼望去是满眼的树和菜蔬。一弯明月心急地挂在未晚的天空,让刚刚周游回来的我有一种踏实的温暖,月是故乡明啊!

  如同旧相识一般,我和郑才根聊开了,说起当年在下沙牌档他留给我的深刻印象,“你排档里的孔雀和你手里的大哥大让人过目难忘,还有你永远另类的打扮让人觉得这个老板是个有故事的人。给我讲讲你的故事?”

  “故事很简单。我是爵溪人,这一辈子都在爵溪,开了30年的饭店,从爵溪的人字街、南门头、到爵溪下沙夜排档,下沙夜排档开了7年,好多人认识我都是从那里开始的。因为我是从下沙开始留胡子的,这胡子一留整个人就变了。”说起这段往事,郑才根的眼睛亮闪闪的,那一定是段闪光的岁月。

  “留了胡子整个人就变得让人过目难忘了。”我打量着他,觉得他的人比他的外表更实诚。

  “是啊!后来我索性穿衣打扮也走艺术家路线,冒牌艺术家当起来再说。”说到冒牌艺术家几个字郑才根哈哈地笑起来,笑容里有几分憨厚,仿佛在对艺术家说了声报歉。其实当美食不仅仅用来裹腹,当餐饮成为一种文化,饭店的老板就是一位艺术家呀!民以食为天,还有什么能和这门餐饮艺术比肩呢。

  “这眼球经济应该很有效果吧!”

  郑才根没有直接回答我,“你知道吗?有一次我拿着大哥大逛万达,有个记者拉我拍照上新闻呢!”郑才根颇为得意地说,“不过做生意一开始是博眼球,最终还是靠价廉物美,不管是本地人还是外地人,我都一视同仁。从来不报虚价,后来都是客人带客人。”

  “最终留住客人的还是你的菜品吧!”

  “是的,我有两个厨师跟着10多年了,这同样的事做这么多年一定是做得不错了。你看我在园子里种了茄子、黄瓜、番茄、天萝、南瓜,客人们一边摘一边吃,这味道能不好吗?”我在他的小天地里好好地转了一圈,一切都有点小另类,一切都觉得简单亲切。

  他说下个月也就是6月15日,他要重返爵溪下沙沙滩,现称海上渔都开饭店了,饭店的名字不叫大胡子,叫妈妈厨房。郑才根说他这一辈子都不曾想过去爵溪以外的地方谋生,因为家人朋友都在这里,钱少赚一点,图的是团团圆圆的踏实温暖。这些年,甚至说这一生他就是把自己的梦想和激情,把自己的快乐痛苦全部根植在这片家乡的土地上,阴晴圆缺不离不弃。

  听了他的一番话,当我再次打量他时,我觉得外表打扮得新潮另类的人,更有一颗传统质朴的心。

  记者:应红鹃

    【打印本文】 【关闭本文 稿源:        编辑: 欧亮亮     
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